Archive for Le Carrefour

Comment cuisiner le Wagyu ?

Le Wagyu est un bœuf originaire du Japon. Bien préparée, la viande de ce boeuf est délicieuse : son goût de beurre et ses arômes exceptionnels ne feront qu’attiser votre appétit. Vous avez envie de cuisiner une recette à base…

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La cuisine light, c’est quoi ?

Les fast-food facilitent la vie, certes, mais les repas qui y sont pris ne sont pas particulièrement équilibrés. Se mettre aux fourneaux est donc la meilleure solution pour une cuisine light. Car alors, on peut choisir avec soin et doser…

Deux desserts faciles à préparer

Vous cherchez des recettes de desserts simples, faciles à préparer et succulentes ? Voici deux types de recettes bien adaptées à vos besoins.

Le cake nature sucré

Pour préparer un cake nature sucré pour deux personnes, vous avez besoin de 100 g…

Monter un restaurant avec les secrets de famille : une recette qui fonctionne

La cuisine est avant tout une passion. Seuls les plus férus d’entre les chefs peuvent s’y faire une place. Et même ceux qui n’ont pas suivi de formation en la matière, mais qui sont dotés du feu sacré peuvent ouvrir…

Tiramisu au chocolat: un dessert incontournable

Un dessert ultra gourmand, spécialement concocté pour un diner en chandelle ou entre filles, l’indétrônable tiramisu fleure la romance des amoureux et remonte le moral des abattus. Il existe en plusieurs variétés, mais celui au chocolat est réputé être le…

L’écologie dans la cuisine

Si vous voulez participer au quotidien à la protection de l’environnement, voici quelques solutions écologiques que vous pouvez entreprendre dans votre cuisine.

Opter pour la cuisson écologique

La cuisson écologique est conseillée mais pour cela, vous devez privilégier la plaque à induction…

L’alimentation et son impact sur l’environnement

L’alimentation a des impacts environnementaux importants que ce soit en matière d’émission de gaz à effet de serre, de consommation d’eau ou encore des effets sur la biodiversité. Cela peut vous paraître impossible mais c’est la réalité. Explication !

La production

Il…

Quel robot multifonction choisir ?

Entre décider d’acheter un robot multifonction et décider lequel acheter, il y a souvent un fossé. En effet, les offres sont tellement nombreuses sur le marché et tous les fabricants vantent le leur comme le meilleur, allant jusqu’à prétendre que…

Recette de soupe de framboise au basilic

Préparer de la soupe à base de fruits, et plus précisément de la framboise? Voilà une idée gourmande très originale. Peu certainement en ont déjà goûtée et encore moins préparée mais elle mérite d’être découverte. La recette de soupe de…

Zoom sur l’utilisation du romarin en cuisine

On apprécie les repas par ses goûts. Mais, on l’apprécie également par son esthétique et sa senteur. En cuisine, on apprécie le romarin pour sa délicate fragrance. Une herbe aromatique au parfum à la fois doux et délicat.

Le romarin en…

Conseils sur l’alimentation d’un ado

Pour un ado, bien manger rime à manger tout ce qui lui plait. Pourtant, à cette période, on est dans une période de forte croissance et le corps a besoin d’une alimentation saine et équilibrée. Voici quelques conseils pour rééquilibrer…

Tataki de thon champagne et orange sanguine

Plus de deux belles années se sont écoulées depuis la publication de mon dernier billet! Être maman est une magnifique aventure et j’essaie d’en profiter au maximum; les jours disparaissent si rapidement dans le passé que j’en ai le vertige.…

La plus belle de mes réalisations!

Il y a très, TRÈS longtemps que je n’ai pas donné signe de vie sur Le Carrefour, mais aujourd’hui, je vous y annonce une grande nouvelle, je me reprends pour le temps perdu ;-)

Qu’est-ce qui mijotais chez nous?

Un projet de…

Savoureux saumon aux effluves d’érable, de vin blanc et d’orange

Encore une fois, une recette facile! Là où ça se complique un peu, c’est au moment de trouver du bon poisson frais, très frais, car c’est là seulement que du poisson, c’est bon et je sais, je sais, je l’ai…