Archive for Le Carrefour

Utiliser le siphon de cuisine comme un pro

Le siphon est cet ustensile que l’on utilise très fréquemment pour ne pas rater sa chantilly. Sachez que ce n’est pas la seule utilisation prévue pour ce siphon. Les grands chefs l’utilisent pour faire des espumas, des mousses très aériennes…

La tendance du snacking en France

Le snacking est un terme apparu en France à la seconde moitié du XXème siècle pour désigner le fait de manger des plats prêts à consommer. Vous pouvez commander des snacks, vous les faire livrer ou les manger sur place.…

Comment faire des délicieuses pommes de terre sautées ?

Classiques, les pommes de terre sautées se préparent de plusieurs manières. Si vous êtes à la recherche d’une recette assez facile à réaliser mais qui avec un résultat fort appétissant, alors découvrez quelques astuces ci-après.

Le secret des pommes de terre…

Confiture fait maison : comment la conserver ?

La confiture « fait maison » est toujours plus goûteuse que celle préparée à l’échelle industrielle. Toutefois, pour en préserver la saveur et l’onctuosité, il est nécessaire qu’elle soit conservée convenablement. Pour éviter ainsi les moisissures, suivez le guide qui…

Comment trouver le meilleur four à pâtisserie ?

Que ce soit pour des tartres des macarons ou de génoises, le four à pâtisserie demeure un équipement indispensable pour réussir vos préparations. Ces quelques lignes pourront vous servir si vous êtes à la recherche d’un modèle qui convient au…

Préférez l’alimentation bio

Manger une alimentation bio n’est pas une mode. Cette alternative de nutrition vous permet de bénéficier de nombreuses vertus.

Vous évitez les pesticides

Lorsque vous achetez des aliments produits en série à l’aide de pesticides, vous consommez également des produits chimiques qui…

Quelques idées malignes pour avoir des ustensiles de cuisine à portée de main

Avec un ustensile de moins, il est possible que toute la recette soit gâchée. Mais rassurez-vous, il est possible de remédier à ce petit problème. Que vous soyez dans une location de vacance, dans votre camping ou même chez vous,…

Les plats chinois les plus populaires

La Chine possède le patrimoine culinaire le plus populaire au monde. Chaque plat se concentre sur la création d’un équilibre entre trois aspects: l’apparence, l’arôme et le goût. La cuisine chinoise est aussi diverse que leur culture. Les styles de…

Comment choisir un bon restaurant ?

Que vous vous réunissiez avec des membres de la famille, que vous sortiez en amoureux, que vous rencontriez de nouvelles personnes ou de vieux amis, manger au restaurant est un bon moyen de passer du temps ensemble. Par conséquent, choisir…

Le dessert et ses atouts pour la santé

Ce n’est pas parce que le dessert est servi en dernier qu’il est le moins important lors d’un repas. Selon Aurélien Cacot : « Le dessert est la clé de voûte du repas ». Tout ceci pour dire qu’un repas…

Comment cuisiner le Wagyu ?

Le Wagyu est un bœuf originaire du Japon. Bien préparée, la viande de ce boeuf est délicieuse : son goût de beurre et ses arômes exceptionnels ne feront qu’attiser votre appétit. Vous avez envie de cuisiner une recette à base…

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La cuisine light, c’est quoi ?

Les fast-food facilitent la vie, certes, mais les repas qui y sont pris ne sont pas particulièrement équilibrés. Se mettre aux fourneaux est donc la meilleure solution pour une cuisine light. Car alors, on peut choisir avec soin et doser…

Deux desserts faciles à préparer

Vous cherchez des recettes de desserts simples, faciles à préparer et succulentes ? Voici deux types de recettes bien adaptées à vos besoins.

Le cake nature sucré

Pour préparer un cake nature sucré pour deux personnes, vous avez besoin de 100 g…

Monter un restaurant avec les secrets de famille : une recette qui fonctionne

La cuisine est avant tout une passion. Seuls les plus férus d’entre les chefs peuvent s’y faire une place. Et même ceux qui n’ont pas suivi de formation en la matière, mais qui sont dotés du feu sacré peuvent ouvrir…